Voskované ovoce - je nebezpečné?

Na pultech zejména velkých obchodních řetězců se setkáváme, s ovocem anebo i se zeleninou (rajčata), které jsou pokryta slabounkou voskovou vrstvou.

Mezi spotřebiteli se šíří informace, že tato technologie je nelegální a výrobky jsou i spotřebiteli nebezpečné. Mají prý vytvořit iluzi krásného, lesklého, kvalitně vypadajícího a tedy atraktivního výrobku. Spotřebitel je tak klamán.

Jaká je realita?

Podle našich informací se technologie voskování ovoce provádí za účelem snížení ztráty vody odparem při transportu a skladování a tedy k prodloužení čerstvosti ovoce.

Dalším důvodem jsou i estetické důvody.

Používané vosky jsou schválené a zdraví neškodné. Voskové látky se na povrchu některých odrůd ovoce vyskytují i zcela přirozeně.

(SČS, září 2018)