Spotřeba mléka a výrobků z něj bez másla loni meziročně stoupla o 5,4 pct na 262,5 kilogramu na osobu. Jde o rekordní hodnotu a ČR se tak blíží evropské spotřebě, která je zhruba 265 kg na osobu.
Nejvyšší nárůst byl zaznamenán o konzumních smetan, kterých meziročně lidé spotřebovali o 8,9 pct více, šlo o 6,1 kilogramu na osobu. Dále vzrostla spotřeba smetanových a tvarohových krémů, sýrů a tvarohů. Naopak stagnovala spotřeba konzumního mléka (pokles o 0,2 pct na 57,6 litru na osobu) a u jogurtu zůstala na 15,2 kilogramu na osobu.
Údaje poskytl Českomoravský svaz mlékárenský.
02. 06. 2021 08:58