Lepek ve výživě

Je lepek v potravinách škodlivý pro naše zdraví? V současné době se často setkáváme s otázkou bezlepkového stravování. Spousta i slavných osobností doporučuje striktní bezlepkovou dietu a v opozici proti nim stojí vědecké studie, které nepotvrzují jakoukoli škodlivost lepku. Vyhýbání se lepku je prostě kontroverzní téma plné otazníků. Podívejme se na možná neprávem odsuzovaný lepek blíže.  Něco o významu lepku ve výživě Zde, a připojujeme základní informace o bezlepkových potravinách - Zde.